焼まんじゅうを食らう! 群馬名物 焼きまんじゅうの美味しさ、素晴らしさを広く知っていただきたく、群馬県内外のお店200軒以上を掲載させていただいております。また、新オープンの焼きまんじゅう店の情報なども随時募集しております。お気軽にご連絡ください。hamukatu8@hotmail.com  twitterアカウント maruji1979

[沼田市]鮎茶屋 巴「鮎の刺身/鮎寿司/鮎のから揚げほか」

a0243720_23105044.jpg

◆店名:巴茶屋
◆住所:群馬県沼田市町田町43
◆電話:0278-22-2432
◆営業日:6月末~9月末頃まで
◆営業時間11:30~20:00 ◆定休日:なし
◆駐車場:あり

NEW→◆鮎のから揚げ700円
◆鮎の釜飯1200円、鮎すし1200円
鮎塩焼き650円、一夜干し600円ほか
◆鮎コース2500円より~
※詳しくはブログ本文内のメニュー表を
ご覧ください

夏季限定でオープンする沼田市の
鮎料理専門店「巴」さんへ
今年もおいしい鮎を食べに、お伺いしました!

前回レポート:巴茶屋[片品川膳]&[鮎の釜飯]
前々回レポート:巴茶屋[鮎の釜飯]





a0243720_23105454.jpg
薄根川沿いの小道に、
鮎料理の旗が立っています。


a0243720_23105652.jpg
鮎の旗を辿って、一本道

a0243720_23105944.jpg
2016年大河ドラマ
真田丸の影響もあって、真田家六文銭の赤い
旗がいっぱいですね。

a0243720_23110188.jpg
おじゃましま~す!

a0243720_23110761.jpg
この日は気温30℃超えの暑い日では
ありましたが、川から吹き込んでくる自然
の風が心地よく、クーラーもいらない気持ちよさ!

a0243720_23111070.jpg
それでは早速、メニューを
見てみましょう!!


a0243720_23111666.jpg
昨年いただいたのは、写真左の
片品川膳でした。

今回は、新鮮な鮎を提供できる
巴さんならではの、お刺身と、お寿司をチョイス!

a0243720_23111475.jpg
こちらは、単品メニュー、飲み物など

a0243720_23111851.jpg
塩焼き、一夜干しなど
一部のメニュー写真を当ブログ画像を
使っていただきました!

自分が撮影した写真をこうして利用して
いただけるのは本当に嬉しいですね!!


まだメニューにはありませんが、
今年から始めた「鮎のから揚げ」
人気とのことで、まずはそちらから
いただくことにしました。


a0243720_23112201.jpg
鮎のから揚げ(2尾) ¥700

a0243720_23112593.jpg
カリカリに揚がった開き姿の鮎!!
ほんのりお塩を振っただけのシンプル
な味付けは、鮮度の良い鮎の白身の旨さを
よりいっそう引き立てています。

頭から尻尾まで、残すことなく
丸ごと食べられる美味しさです!

a0243720_23113324.jpg
鮎の刺身 ¥1200

a0243720_23113873.jpg
透き通るような美しい色合い

a0243720_23114074.jpg
長年、鮎をいかに美味しく
鮮度良好に調理するかを研究してきた
巴さんの技術が光ります。

a0243720_23114532.jpg
美味っ!!

引き締まった身は、
コリコリとした心地良い噛み応えが
クセになりそうです。


a0243720_23114832.jpg
鮎の皮をフライにした
小皿もついてきます!

a0243720_23115771.jpg
鮎の塩焼き ¥600


a0243720_23120000.jpg
から揚げと同様、頭から尻尾まで
丸ごと残すことなく食べられる
鮮度の良さと旨さです!!

a0243720_23120978.jpg
鮎寿司 ¥1200

a0243720_23121949.jpg
a0243720_23122891.jpg
たまらん!!

軽くお酢でしめた鮎の身は、
刺身とは打って変わり、実に柔らかいです。
どんな料理にも活かす事ができる
鮎の芸の広さを実感できますね。

a0243720_23123120.jpg
一緒についてくる、鮎こくが
また美味しいのなんの~っ!!
鮎づくしなところに、名わき役ですね。

a0243720_23124304.jpg
そしてこちらは!?

先ほどの鮎の刺身の骨を、から揚げにした
サービスなんです!!
※混雑時は提供できない場合があります

コリコリの食感と旨味で大満足させてくれた
お刺身ちゃんが、まさか骨姿で
アンコール登場とは嬉しびっくり!!


「沼田の新鮮な鮎を、最後まで
残すところなく味わっていただきたい」
と話す、社長の方針が表れていますね。



a0243720_23124753.jpg
花豆アイス¥300

こちらも今年から新登場!!
片品村の特産品である花豆
をたっぷり使った巴さんオリジナル商品!!

a0243720_23124930.jpg
ぱっと見は小豆アイス
のように見えますが・・・

a0243720_23125048.jpg
まろやか~♪

小豆とも違う、これまた
実に風味のよいお味ですね!!
サッパリとした甘さと後味で、
食後にピッタリな夏のデザートです。


a0243720_23123650.jpg
ごちそうさまでしたっ!!

極めて鮮度の高い鮎と、熟練した
技術が織り成す、鮎料理の数々。

夏の風物詩といえる、鮎の味わいを
大満喫させていただきました。

ごちそうさまです!!



◆店名:巴茶屋
◆住所:群馬県沼田市町田町43
◆電話:0278-22-2432
◆営業日:6月末~9月末頃まで
◆営業時間11:30~20:00 ◆定休日:なし
◆駐車場:あり

by mesousa2010 | 2016-08-01 16:53 | 沼田/利根郡