ヌーベルオリジン『図形ドーナツ／もつ煮』

◆店名：ヌーベルオリジン（新生工業会社）◆住所：群馬県邑楽郡千代田町昭和2-4※店舗は工場敷地内にあります◆電話：0276-47-3339
◆営業時間：午前１０時～午後３時◆定休日：土曜、日曜、祝日◆お持ち帰り専門　◆駐車場：あり
１１月に桐生市で開催された大型グルメイベント「北関東三県ウマいもん合戦in桐生」の会場で出会った絶品のもつ煮と図形ドーナツを求め、群馬県は千代田町へむかいました。
※価格、メニューなどは平成２７年１１月時のものです





※ジョイフル本田　千代田店からすぐ東側の工場地帯にあります。車でも数分とかかりません。

東京都足立区からは埼玉の１２２号線でほぼ１直線！！片道６５ｋｍほど、ロードバイクでも手軽な距離。
新生工業株式会社さんの敷地内に店舗があるということですが・・・
おおっ！！図形ドーナツののぼりを発見っっ！！

販売中の看板には、主なメニューや価格表が。

右手に、新生工業株式会社さん

そしてこちらが、ヌーベルオリジンさん。
新生工業の会長さんが経営しているドーナツ屋さんです。
新生工業の「新生」が店名の由来。「新」→ヌーベル（フランス語で新しいの意味）「生」→オリジン（英語で生まれるの意味）

おじゃまします！！
お持ち帰りのお店ですので、受付カウンターのみです。

◆図形ドーナツ（６個入）５２０円より◆ボールドーナツ（３００ｇ入）５２０円より◆ボールドーナツ（１２０ｇ入）２１０円より◆アンドーナツ（つぶ／こし）１３０円◆ウインナーロールドーナツ　１３０円
ドーナツ生地は全７種類と豊富なのも魅力的ですね～！！

◆生クリームサンド１５０円◆生クリームサンド（抹茶／チョコ）１８０円◆げんこつドーナツ（３個）２５０円◆ミニげんこつ（６個）２５０円◆チョコボール（５個）２１０円◆いちごチョコボール（５個）２１０円※生クリーム、チョコ系は冷凍販売なので
常温に戻してからご賞味くださいとのこと

そしてヌーベルオリジンさんもうひとつの看板メニュー「もつ煮」
わたしがイベントでこのお店を強烈に印象づけたのが、このもつ煮でした。

しかし、なぜドーナツ屋にもつ煮なのでしょう？

この日は前日に電話予約で図形ドーナツを注文してご訪問したのですが、会長さんがお見えになるとのことで工場内に特別にお招きいただきました。
まずは、アツアツのもつ煮から召し上がってくださいとのことで会長さんに会社設立の経緯などうかがいながら、もつ煮をいただきます！

「もつ煮」５００ｇ入 ５２０円

要冷蔵です。

新生工業株式会社
取締役会長　長　常祐（ちょう　つねすけ）さん
昭和５２年に群馬県大泉町に金属焼付塗装業の会社として創業し、その後プリント基板のはんだ付けから組み立て作業なども業務に加えて会社を経営。
現在は千代田町に本社と工場を移しました。（明和町にも工場を有しています）

３５歳で起業し、３５年が経って古希をむかえるころ、ご子息とご息女に会社経営を譲り、以前からやってみたかった
ドーナツ屋を立ち上げることを決意。

もともと料理が得意で、ひとに食べてもらうのが大好きという会長。
見せていただいた毎月の記録にはほぼ毎日、手料理をつくってはご家族はもちろん、ドーナツ店のパートスタッフさんたちにも大好評！！

その中でも豚のもつ煮込みは得意中の得意料理で、地元のイベントやお祭りなどでも大人気！！

「長さんのもつ煮がいつでも
食べられたらいいのに～！！」
という熱いファンの要望もあり、ドーナツ店をメインとしながらもメニューに加えることにしたのだそうです。

地産地消にこだわった具だくさん！豚もつはもちろん群馬県の豚から。詳しい工程については割愛しますが、通常のもつ煮に比べると、大変時間と手間がかかっていることがうかがえます。

うんめぇっっ！！
とろけるような柔らかさ！良質な豚の旨味はもちろんですが、たっぷりの野菜の甘みも染みこんで筆舌につくしがたい美味しさです。
もつ特有の臭みなど微塵もありません。お箸がとまらなくなっちゃう！

こんにゃくも、もちろん群馬県産！ひとつひとつ手でちぎることで食感のよさと味の染み方が格段によくなります。
手間と時間をかけて愛情を注ぐことこそが、美味しさの秘訣とおっしゃる会長。

薬味にネギと七味を少しふってもまた美味しいですね！！
嗚呼、白いごはんが欲しい！！（笑）
ぶたのもつ煮込みが好物の方はもちろん、もつが苦手というかたこそぜひ召し上がっていただきたいですね。

それでは、図形ドーナツに話を移します。


図形ドーナツ（６個セット）５２０円
味の種類は全７種類（プレーン、シュガー、シナモン、レーズン、ヨーグルト、プレミアム、抹茶）
今回はシュガーを購入しました。

ところで、図形ドーナツってなんぞや？

三角、四角、五角、六角、丸、星の計６種類
新潟県燕三条の会社に依頼した特注の金型で、ひとつひとつ手作りのドーナツたち。

まず手にもってみると、全くあぶらっこくなくてサラサラ。食べてみると、ふわ～っとクチ溶けのよいやさしい食感です。
生地の素になる小麦粉は群馬県の製粉メーカーから群馬県産の物のみ仕入れています。
また、ドーナツの種類によって生地も使い分けがされています。
ドーナツ本体の甘さは控えめで、シュガーパウダーもほんのりした甘さを演出するにとどめています。ペロっと１個食べきることができるライト感！！

食べ終わったあとの指を見ても、全然あぶらがついてない！！ゆえに、ドーナツ特有の脂っぽいギトギト感がないのも特徴です。
もう１個、もう１個と自然と手が伸びちゃう
このあとひき感、クセになりそうです。
このドーナツ生地の研究におよそ１年を費やしたという会長。ようやく納得のいくものが出来て、ドーナツ店を開業したのが平成２５年３月のことだそうです。

他にもさまざまなドーナツのタイプがあるということで、ご紹介です！！※市販されていないものも含みます

ボールドーナツ（ノーマル）
ひとくちサイズで食べやすくたまごの香りと小麦粉の香りのよさが一番に感じられます。

ボールドーナツ（レモン）
レモンを一旦、手作りジャムにしてそれをドーナツ生地に練りこむというとても手間のかかった一品。
さわやかなレモンの香りとささやかながらも奥深い甘さがサクサクした生地とあいまって実に美味しいボールドーナツです。

わたしのおススメは、このげんこつドーナツです。
げんこつドーナツといえば、その大きなサイズもあいまって１個食べると脂っこくて胃もたれすることも多いのですが・・・

ヌーベルオリジンさんのげんこつドーナツは段違い！！
サクっとした生地表面と、内部はとってもかる～～い食感！！
あまりの美味しさに
一気に食べつくしてしまいました（笑）

ミックスベリー

さまざまなベリー系ドライフルーツが生地に練りこまれています。
ひとくち食べるごとに、凝縮されたドライフルーツの甘みと香りがドーナツの味を変化させるが特徴ですね。


スティックドーナツ
この大きさと太さでなんと１３０円！！スティックドーナツはサクサク感がシリーズ中でも特に秀でていてスナック感覚で食べられちゃう～！！
これまた、２本あった試食分を一気食い！！
そのほか、原材料に卵をつかわない
ヨーグルト生地などもありますよ。
会長が目指した「１つ食べたら、また１つ食べたくなる」というドーナツが、見事にあらわれている味わいでした。
またひとつ、またひとつ・・・といただいてるうちに、気づいたら試食のお皿の半分以上を食べてました（汗）
摂取カロリーはこの際気にしないことにしましょう（笑）
ごちそうさまでした！！！

千代田町にウマいドーナツあり！！



ちなみに、佐野市のサッカーチームラゼーレのスポンサードもしてるそうです。
以上、千代田町のドーナツ製造・販売「ヌーベルオリジン」さんのレポートでした。