細井酒店 訪問２回目[焼まんじゅう３００串目／高菜まんじゅう／きんぴらまんじゅう他]

★細井酒店
◆住所：群馬県前橋市南町2-34-10　　◆電話：027-221-2246
◆営業時間：８時～２０時　　◆定休日：日曜日　　◆駐車場あり
◆最寄り駅：JR前橋駅から徒歩１５分　　◆イートイン可能

◆焼きまんじゅう１６５円、あん入り焼きまんじゅう２５０円、酒まんじゅう１１５円、
◆田舎まんじゅう各１４５円（きんぴら、高菜、よもぎ、菜の花、山菜、かぼちゃ他）

８月初旬におうかがいした、前橋市の南部大橋からすぐの酒屋さんで
焼きたての焼きまんじゅうがいただけるとあっておうかがいしました。
約１ヶ月半が経過、気になっていたメニューをいただくため少し暑さも和らいだ
９月半ばに再びおうかがいしてきました。
前回記事：細井酒店[焼まんじゅう２９４串目]






牛丼チェーンの「すき家前橋南店」の裏手通りになります。


朝５時３０分、みなさまおはようございます。
わたくしまるじ、東京の自宅を出発して７５ｋｍ地点。
埼玉県深谷市の道中で、パンクの女神に微笑みをいただいたところであります（滝の涙）


まったくも～～～～（ガチャガチャ）


わずか２ｍｍほどの裂け目に・・・
（コンチネンタル４０００ＳⅡ　現在５２００ｋｍ）


直系１ｍｍあるかないかのガラス片が食い込んでました。
これが原因で徐々に空気が抜けていた様子。まぁ慣れっこですが、
やっぱり嫌なものは嫌ですよね。


いつものコンパクトボンベとＣＯ２ボンベであっという間にチューブ交換。


はいはい復活っ！！先を急がないとですね。
本日の朝ごはんは、細井酒店さんでまんじゅう三昧しにいくぞー。



午前８時３０分。到着しました！！細井酒店さんです。


午前８時から午後８時まで焼きたての焼きまんじゅうを
ご提供してくださるという、類を見ない販売時間の長さも嬉しいです。
朝から焼いてくださるのを前回確認していたため、さっそく注文させていただきます。


基本の焼きまんじゅう１串１６５円、
そして気になっていた商品、あん入り焼きまんじゅう２５０円をまずチョイス！！
田舎まんじゅうからは、高菜まんじゅうときんぴらまんじゅうの２つを。

なお、焼きまんじゅうや、田舎まんじゅう各種は大泉町の「羽前屋忠左衛門本舗」
というまんじゅう製造専門店からの仕入れです。

関連記事：羽前屋忠左衛門本舗　本店［焼まんじゅう１３串目］

焼きまんじゅうも田舎まんじゅうも一旦注文を受けてから
念入りに蒸かしてモチモチ生地を復活させるため、しばらくサービス珈琲を
いただきながら待つことになります。

写真は前橋市のキャラクター「ころとん」


細井酒店さんはその名の通り、酒屋さんですが店内には
さまざまな商品が置かれているのも特徴的です。


素材にこだわったお煎餅の数々。


奥さまのお友達が製作されている手芸品もいっぱい。


女性ものがメインですね。と思ったら、ちょっと上の棚に可愛らしいものが。


あ、こんなマスコットもいいかも。



ん？？？猫がいっぱいですよ。


な・・・なにーっ！！「今日生まれた子猫ちゃん」とは？？
子猫クリップ各種４００円！！！


せんたくハサミみたいなクリップがベースみたいです。


前足を開いて・・・


お菓子のカゴにパシっ！とつかまることができます。うぉぉ・・・いいぞこれー。








微妙に表情も違うし、生地の色合いも違うのが迷います。
ハンドメイドの温かさと自由さが実によく出ていますね。



そんなこんなしていると、
焼きまんじゅう、あん入り焼きまんじゅう到着です！！


まずはプレーンな焼きまんじゅう１６５円から。


外はカリっと歯ざわり心地よく、中は入念に蒸かした饅頭生地が
ほのかな甘さを演出しています。実にシンプルで王道な味わい。


ひときわ大きいこのジャンボサイズ！！！これが
細井酒店さんが考案した、酒まんじゅう２個を連結して味噌ダレ塗ったものです。
製造元の羽前屋さんでは味わえない特別メニューです。


ずっしり重いのはあんこたっぷりな証拠っ！！！


通常の焼きまんじゅうよりも柔らかめな生地で、
ノド越しがなめらか～～なこしあんがいっぱい入ってます！！
味噌の辛さとあんこの控えめな甘さが絶妙なるランデブー。

そしてそこへすかさず・・・


田舎まんじゅう登場っ！！！


きんぴらまんじゅう１５０円。
中にはぎっしりと辛めな味付けのごぼうとニンジンのオーソドックス
なきんぴらごぼうが詰まっています。


こちらも注文を受けてからしっかりと蒸かされるため、
まんじゅう生地がもっちもちしています、手にもっただけでもそのしっとり
感が伝わってくるのが特徴的。そしてサイズも実に大きいです！！


うま～～っっ！！！

中華まんのようなもっちりしたやわらかい生地で、中には
高菜をかるめの油で合えて塩で味付けし、少々のゴマを混ぜた
具材がはいっています。わずかに甘いまんじゅう生地と、この
ほどよい高菜の塩辛さがマッチしており、実に美味しいです。

こちらの細井酒店さんでは、現在のように焼きまんじゅうを取り扱いする前、
奥さまがこの高菜まんじゅうの美味しさに魅了され、当初は田舎まんじゅうのみを販売予定
だったのだとか。確かにこの美味しさは出会ったら虜になっちゃいますよね。


そして彩りの美しい３つのお料理が登場っ！！
こちらは、細井酒店の奥さまが毎日手作りしているお惣菜で、
本日は特別にこの３品をおまんじゅうのお供にと、サービスしてくださいました。

大好きなんですっ！！いわゆる、おばんざいというカテゴリーでしょうかね。
４年前に行った３０ｋｇ以上のダイエット後に、健康食に興味をもってひたすら通った
千葉県の自然食ビュッフェで出会ったおばんざいが衝撃的で、
それ以来、こうしたおかずが大好きになりました。


ひじきと大豆と油揚げ、そしてアクセントにかぼちゃの皮も
効かせてあります。出汁がたっぷりしみこんでおり、塩分も糖分も
本当に控えめながら、素材の味わいが十二分に味わえます。


紫色の花は、家庭菜園のナスのお花なんだそうです。
こうしたアクセントひとつで、地味目なカラーリングのひじき煮が、一気に
華やかに感じるものです。


ゴーヤチャンプルーは、ご近所のお友達が育てた
自家製ゴーヤを調理したものだそうです。

こちらはしっかりと下味が強調された、お酒のおつまみにもピッタリ。
ゴーヤは特有の苦みを感じさせるものの、全体的に豚肉とたまごの旨味が
しっかりと行き渡っており、咀嚼しているとしっかり中和されます。


カボチャサラダは特に奥さまの得意料理のひとつであり、
かぼちゃ自体が大好物とあって、いろいろな料理に活かしておられるそうです。

このかぼちゃサラダ、わたしみたいな独り者はスーパーのお惣菜などで
親しんでいる味をまず想像して、「甘いのかな？」なんて思ったらこれが一味も二味も違う！！

ピリリと和からしが利いているのにびっくり！かぼちゃの素材の甘みを絶妙に引き出した
すばらしき味わいの逸品でありましたっ！！！
たまご、枝豆、シメジなどのキノコ類も食感と味の深さを演出。
さらに小粒なレーズンなども隠し味になっており、芸の細かさがうかがえます。

トマトも自家製で、フレッシュな酸味がかぼちゃサラダとの相性もばっちり！！
これはトーストにはさんでサンドイッチにしたら最高だろうなぁ～～。

なんて思っていたら、奥さまも頻繁に食パンにはさんでサンドイッチに
して召し上がっておられるのだとか！！いいですねぇ～。是非これは
ランチメニューに加えていただいても宜しいのでは？と思います。


ここでなんと役者の追加っ！！かぼちゃの煮つけ登場です。

うんまぁぁぁぁぁっっ！！！！

やばいですよ、これはやばい。甘辛さがほっとさせる、ＴＨＥおふくろテイスト！！
冷蔵庫で一晩寝かせているから、味の浸透っぷりもＭＡＸ！
それでいて、絶妙な歯ごたえとホクホク感を残した煮込み加減。

もうどんぶりごはんギブミーしちゃうしかない。
これ１個でごはんたっぷり掻き込める自信がありますよ（笑）



ごちそうさまでしたっ！！！

写真は、奥さまがお土産におひとつどうぞと、先述の子猫クリップを
持たせてくださいました。これから群馬県のグルメ旅をする際に、
役立ててくださいとのありがたいお心遣いです。

美味しい田舎まんじゅう、あん入り焼きまんじゅうに加えて
奥さまの手料理の数々まで堪能させていただきました。

ありがとうございました！！


まだまだ田舎まんじゅうで食べたことのないメニューもいっぱいですし、
これからも通わせていただきます。


焼きまんじゅうの店　高橋屋　　に続きます