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藤野肉店[じんじゃ風コロッケ]

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★藤野肉店
◆群馬県伊勢崎市大手町7-6  ◆TEL:0270-25-0714
◆10時~19時   ◆定休日:未確認   ◆駐車場:未確認

みどり市~桐生市での旅を終え、目覚めたのは伊勢崎市。
ちょっと遅い朝食をいただこうと、伊勢崎市中心街を自転車でぶらぶら。

お店の入り口に、じんじゃ風コロッケを発見!!
ちょっといただいていきましょう。






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お肉屋さんのお惣菜といえば、やはりコロッケがイメージ通りですね。



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まだお店は準備中のようでした。



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ふむふむ



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じんじゃコロッケ¥60
じんじゃコロッケの名前は商標登録されているので、この辺り重要なようです。
さっそく2枚を注文させていただきました。
お持ち帰りはもちろん、店内でもいただけるスペースがあります。



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じんじゃ風コロッケ¥60
カラッと揚がった直後で、いい香りがしています。
もうこの時点で、なんだか海苔の風味が!?



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中身をみてビックリ}!!青海苔がたっぷり惜しげもなく練りこまれています。
女将さんのお話によると、じんじゃコロッケの作り方は元祖からいくつか派生して、
レシピはいろいろあるのだそうですが、基本的に青海苔は欠かせないのだとか。
そこで、藤野肉店さんでは良質な青海苔をたっぷり使うことで、素朴なテイストにプラス
して、香りの良さを演出しているそうです。

最初は色がダーク色で、ええ!?とたじろぎましたが、
いやいや~~!この青海苔の超効きは、磯の香り満点でございます。
もちもちした、じんじゃコロッケ独特の歯ごたえも十分。
ソースは栃木県佐野市のミツハソース(早川食品)を使用しているそうです。

ごちそうさまでした!!
じんじゃ風コロッケの食べ歩きも、これからの課題になりそうです。



忠治茶屋本舗 訪問2回目[焼まんじゅう207串目]  につづきます
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by mesousa2010 | 2013-07-31 14:11 | 伊勢崎市/玉村町 | Trackback | Comments(0)