2013年 07月 13日
パン工房SYATOA 訪問2回目[黄金のメロンパンアイス&ぐんまちゃんラスク女の子]
◆群馬県前橋市千代田町2-7-14 ◆TEL:027-289-6081
◆8時~19時 ◆定休日;月曜日
◆駐車場あり 店舗前の1~2台? ※近隣にも1時間100円でコインパーキングが多数あります
◆イートインコーナーあり ◆コーヒーのサービスあり
◆みそパン100円、ぐんまちゃんラスク130円、とんとんラスク130円ほか
◆公式ホームページ
発売して間もない「ぐんまちゃんラスク」と「ころとんラスク」
を食べて、その可愛さと美味しさに感激した前橋市のパン工房SYSTOAさんに
ふたたびおうかがいしました。
前回、お腹いっぱいで食べられなかったメニューのひとつが
どうしても気になっていたのです。
関連記事:パン工房SYATOA [ぐんまちゃんラスク&ころとんラスク]
ちょうどこの日は梅雨明け宣言の1日前というタイミング。
小雨だろうと塗れた路面をロードバイクで走るのは緊張するのでお腹が空きます(?)
つい10分前にインドカレーをたっぷりおかわりしてナン3枚も食べてるのを
忘却の彼方に置き去りにし、さぁさぁ!!甘いおやつの時間を楽しみましょう。
それにしてもよく出来ています。
お店の看板商品でもある、黄金のメロンパンをほどよく凍らせたバージョン。
とてもボリュームがあり、決してカチカチではなくて本当にほどよい凍らせかたです。
メロンパン生地はしっとりめ、中の生クリームが冷凍されてアイスクリームのような
食感なのが特徴的ですね。外はやわらかく、中心ほどアイスらしい硬さです。
そういえばぐんまちゃんの女の子って、正式名称あるんですかね?
それはさておき、こちらのラスクは材料にさらなるこだわりが。
保存料、着色料をいっさい使わず、徹底したアレルギー物質対策
を欠かさないパンづくりをするSYATOAさん。
ラスクの表面の絵柄はアイシング(卵白とお砂糖)で描かれていて、
赤やピンクは、やよいひめを染料としているのだそうです。
今回いただいたラスクは、生地の中のクルミ片が大きく
香ばしさに拍車がかかっていました。
前回も思いましたが、この髪の部分の茶色はココアパウダーのアイシング。
これがとっても美味しいんですよね!チョコレートラスクのようになっていて、
幸せな甘さがクチに広がります。
ごちそうさまでした!!
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